UNICO
laphroaig 10, vermouth carpano antica formula, vero maraschino luxardo, dash di angostura, crem de cassis

*l’eleganza dell’islay accarezzata dall’antichità conservatrice italiana per eccellenza: carpano antica formula ed il leggendario maraschino di Girolamo Luxardo. Delicata combinazione di sentori torbati, eleganti
vermouth e preziose note finali.

MAREA
tequila patron silver, una lacrima di cointreau, miscela di sali e zucchero, lime fresco, ginger beer fentiman’s, alghe combu

*la combinazione di sapidità e dolcezza si abbraccia in un’illusione dolce-salata, con un tributo ai sapori dei mari orientali portato dalle alghe kombu.

CHARMANT FIZZ
gin mare, succo fresco di lime, sciroppo di zucchero, club soda, essenza di tartufo nero

*un viaggio nelle nostre terre tra spezie collinari tipiche quali ginepro toscano e cardamomo verde, materie prime che danno vita a gin mare, completato da un affascinante sentore di tartufo nero.

NEGRONI INSOLITO
vermouth carlo alberto, martini bitter riserva speciale, gin tanqueray ten, versato su chicchi di caffe’ mono origine torrefatto a legna

*questa particolare esecuzione viene versata per tre volte su una manciata di chicchi di caffè tostato. lo sbalzo di temperatura sul quale si lavora permette di legare al cocktail solo l’essenza tostata del chicco.

SWEET AND BLUE
midori, sciroppo di zucchero demerara, succo di lime, blue curaçao, sciroppo di orzata

*due cocktails di differente densità che non si mischiano nella coppetta ma formano due strati separati: il primo acidulo e citrato che lascia spazio al secondo, dolce e mandorlato.

LUNA MEDITERRANEA
alkemist gin, succo fresco di lime, sciroppo di zucchero, soda, cardamomo verde

*questo particolare tipo di gin viene distillato ESCLUSIVAMENTE in notti di luna piena ed illuminato da essa per tutta la durata del processo. proponiamo la ridistillazione in diretta,con cardamomo verde. E’ consigliato consumarlo in fase lunare piena per conservarne la tradizione ed accentuarne il processo.
(15 minuti di preparazione)

SHE SAID YES
Hendrick’s Gin, Cherry, Succo di limone, Raspberry, Cetriolo fresco, Cristalli di sale alla pera

KENTUCKY LEMONADE
Maker’s mark bourbon, Purea di pesca, Lemon soda, Miele in alveare

EXHALE REFRESHER
Vodka Grey Goose Classic, Pestato di cetriolo, St.germain, Tonica fiori di lavanda,
Succo di lime fresco, Petali di gelsomino cristallizzato

SPRING BREAK
Generous Gin, Lime fresco, Cetriolo fresco, Guava, Sciroppo di zucchero, Club Tonic, Rose

BISHOP FAULT
Frangelico, Lime fresco, Vodka,  Apricot brandy

MAI TAI
Bacardi carta blanca, Rum don papa 10 y.O., Succo di lime fresco, Orzata, Orange Dry

SAZERAC
Cognac carlos 1, Zolletta imbevuta di assenzio e 2 gocce bitter peychaud’s, Viole intere

DREAM ABOUT ISCHIA
Gin Mare, Sciroppo di zucchero, Estratto di pomodoro maturo, Succo di limone fresco, Ginger Ale

PLANTERS PUNCH
Don Papa Rum, Succo Arancia, Succo ananas, Succo limone, Granatina, Sciroppo di zucchero, Angostura, Crumble di frutto della passione

TUXEDO
Old tom gin, Vermouth dry, Maraschino vero luxardo, Assenzio, Orange bitter

SINGAPORE SLING
Tanqueray ten, Cherry, Succo ananas, Succo lime, Cointreau, Granatina, Angostura,
Polvere di pesca

BARRACUDA
Gold rum, Galliano, Ananas, Lime fresco, Prosecco